ソーケシュ製パン×トモエコーヒー|喜茂別のパン屋・カフェ

お店の紹介
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パン食べに行きたい☕️🚗

ソーケシュ製パン×トモエコーヒー

ソーケシュとは???

アイヌ語で、滝のあるところという意味らしいです。外国語じゃなかったんだ〜💡

と今になって調べてみました。

友人に教えてもらい、4人で訪問♪

薪のオブジェ(?)看板?が、可愛い✨

ソーケシュ製パンでは、
昔ながらの製法で生地を作りパンを焼いています。
ガス窯と違い水分を逃さないため、香ばしく焼き上がる薪窯で焼くパン。
時間とともにゆっくりと熟成していく味わい深い酵母で作るパン。公式HPより

大自然の中、癒し空間でパン、コーヒーを楽しめるなんて最高だな〜

札幌に帰るの寂しいな〜と思いながらゆっくりさせてもらいました。

パンが美味しく、また食べに行きたい!

オンラインでも購入できるようです✨やった〜

「ドライブインソーケシュ」という新しいお店もできていました。知らなかった〜!

同じく喜茂別内にあるようです。

こちらの方が札幌に帰るのに通り道ですね💡ぜひ行ってみたいです。

パン

公式HPより紹介

ホールの料金です

パン・デピス(Pain d’épices)1100円

エピス(d’épices)=フランス語の「スパイスケーキ」という意味で、スパイスと黒糖とはちみつを使って、保存効果があり大変日持ちのする濃厚な味の焼き菓子です。
おやつ用ソーケシュの食べ方「薄くスライスし、珈琲、紅茶、赤ワインと一緒に」

パン・ド・カンパーニュ 1200円 ハーフ600円

レーズン・くるみ 1000円

いちじく・オレンジピール 1000円

ひまわりの種 500円

食パン 500円

パン・ド・セーグル 1000円 ハーフ500円

「ハチミツのような香りが…」

断面に鼻を思いっきり近づけ香りを嗅いで見て下さい。ライ麦粉から酵母(サワー種)を起こした、ライ麦の旨みを全て味わえるソーケシュ製パンの中で、一番食べ応えのあるマニアックなパンです。

アロニア・ショコラジャム 900円

自家製リンゴジャム 900円

リュテニッツァ(パプリカペースト) 980円

ハチミツ(シナ蜜) 900円

ドリップパック 200円

自家焙煎トモエコーヒー 豆・粉 100g 650円

アクセス

ソーケシュ製パン×トモエコーヒー

営業日 / 土・日・祝日
受付時間 / 10:00~17:00頃まで
すぐ近くに牧場があり、牛さんたちを間近にみられますよ🐮

 

ドライブインソーケシュ

モーニング・ランチ
土曜・日曜・祝日 11:00-16:00頃
月曜・火曜・金曜 11:00-16:00頃
冬季休業中です。

 

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