美味しい豆腐🤍
真狩豆腐工房 湧水の里
ニセコ⇨札幌に帰るときに寄り道💡
ここは湧水もあり、お水を汲みに来ている方も多いです！
美味しい水で作る豆腐も美味しいです。
何度か買って食べましたが、また食べたくなります。
水が流れておりその中で冷やされています。
これだけでも美味しそう✨
かなり種類があり、試食もできます。（コロナ時はしていないかもしれません）
めちゃくちゃ迷いますが、人気なのは「すごい豆腐」。
冷奴にして食べましたが、なめらかで名前の通り凄い美味しいです。
１番人気のようです！
公式HPよりご紹介します
１位すごい豆腐
「「大豆まるごと豆腐」大豆を微粉砕し全粒粉とすることで、おからのでない豆乳ができ、おからの食物繊維たっぷりの濃厚なお豆腐です。名前の由来：豆腐としての分類がなく、試作をお客様に食べていただいたところ「すごいね！！」という声から名前をいただきました。当店一番人気のお豆腐です。」
２位はうきふ豆腐
「当店独自の製法によりふわっと口の中で溶けるような食感のお豆腐です。 京都のお寺の精進料理「普茶料理」が発祥とされています。 豆腐マイスター一番人気のお豆腐です。」
３位はおからドーナツ
「道産大豆からとれた食物繊維たっぷりのおからと、当店自慢の濃厚な豆乳をたっぷりと使用したドーナツ一度は食べて頂きたい自信のある商品になっております。」
その他
名水 木綿豆腐
「職人こだわりの製法で作られるお豆腐。 にがりを数回に分けて打つことで旨みを凝縮しています。 しっかりとした固さなのでお料理に使用してもくずれにくいです。」
枝豆絹豆腐
「「黒神」という極小粒の国産青大豆と「ユウヅル」をブレンドしたお豆腐です。 青豆の鮮やかな色と豆の甘みが感じられます。」
湧水の里 寄せ豆腐
「当こだわりの大豆を使用し羊蹄の湧水・天然にがりを使用し、ふんわりと仕上げた甘味の強いこだわりの逸品です」
ごま豆腐
「当店独自の製法により豆腐としてのごまとうふになっております。ごまの甘みと風味が程よく豆腐とあいまって上品な後味に食卓を彩る一品にいかがですか？」
アクセス
道道６６号線沿いにあります。
ニセコから行くときは良いのですが、札幌方面から行くと、手前にダミー的な建物があります笑
そこだと思って入ったら誰もいないしココじゃない。。。ってなります。気をつけてください笑
湧水が目印です💡
札幌から約２時間 新千歳空港から約２時間 比羅夫から２０分 JRニセコ駅から１２分
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